[ 返回频道首页 ]
分享 |
食味上海 休闲旅游 海外留学 语言培训

【沪菜吾爱】

对上海菜的认识,来自尖沙咀宝勒巷中的
“大上海”。侍者欧阳前来接单,我们这些熟客从不看菜牌,只打开筷子套的纸张,里面写着最新鲜的食材,由客人配搭。

饭店的噱头

现在,随着市场的繁荣与竞争态势日趋激烈,饭店在装潢方面也下足了血本,要么坚持古典主义路线,要么借当代艺术玩一把波普,再不就整个大红灯笼高高挂的中国风。

逛逛上海菜市场

从淮海路的花园酒店出来,往东台路走,见一菜市场,即请司机停下。到任何地方,先逛他们的菜市场,这是我的习惯。菜市场最能反映该地的民生,他们的收入如何,一目了然。聘请工作人员时,要是对方狮子大开口,便能笑着说:“依这个数目,可以买一万斤白菜啰。”

上海,吃的五方杂处

所谓的“上海人”真是非常可疑。你只要在这里住下来,便可诡称是本地的宝贝,除了像你一样的初来乍到者心有不平,其他人听之任之。那是一个舞台一样的地方,谁都可以上来唱几句,往往没等唱得尽兴就被轰了下去。所以,上海人从来没有一个统一的吃,缺少一种君临一切的菜系。

揭秘dress code

Dress code即按场合穿衣,这一源于西方的社交理念这几年在上海愈发深入人心。

月饼、拜月,与赏月玩月

古时四季,每季又分孟、仲、季三部分,正当三秋恰半,故谓之中秋。此夜月色,倍明于常时,是称“月夕”。所谓“秋暮夕月”,夕月,即祭拜月神。

折扣/优惠券
iDEALShanghai | Copyright © 2001-2014 Shanghai Daily. All rights reserved.