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【沪菜吾爱】

对上海菜的认识,来自尖沙咀宝勒巷中的
“大上海”。侍者欧阳前来接单,我们这些熟客从不看菜牌,只打开筷子套的纸张,里面写着最新鲜的食材,由客人配搭。

守不住的岁

天上横幅飘,横幅下面人儿吵。泛黄的路灯,像几十年后的外滩夜照明泛光,投射在“移风易俗,过一个革命化的春节”的跨马路横幅上,被跨着的马路,便是菜场了。只是夜照明照的不是夜,是黎明时分。

藜麦与独头黑蒜

在风云变幻的食尚新时代,肯动脑筋的厨师们正在四处寻找固有菜谱以外的食材,挑战既有的烹饪经验,也刺激着食客们的味蕾。数日前,我与一帮吃货在黄浦江边的一家会所里吃饭,第一次见识了藜麦。

Peet's 咖啡

在美国圣地亚哥,平时很少能见到人。我常常一个人在安安静静的大街上连走两三个街区也看不到一个人。有时,甚至一天下来,也说不了几句话。

‘吃人’的饭局

饭局的本质是吃人,人有趣才吃得高兴。物以类聚人以群分,通常鱼找鱼虾找虾,要是鱼虾混吃,场面上就很冷清,或故作不冷清,一个个心怀鬼胎似的。

黑暗料理之牛肉汉堡

我来当然不是为了跳舞,咱们都是老派的70后,读诺曼·梅勒名著长大的,你难道忘记大师的名言:《硬汉不跳舞》?我是来找一块肉饼,具体点说,是一块碎牛肉汉堡。三个月来,惯于晚睡的朋友们疯传,此地有上海最好吃的牛肉汉堡。

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